Durante todo el fin de semana largo en La Rural, se dio y disfrutó de la Segunda Edición del Mundial de Alfajores. Con presencia platense, cientos y cientos de personas aprovecharon de tal majestuoso evento que contó con un gran ganador. Desde Campana, 'Alfajores Quiero' se llevó el premio mayor.
Con Monje Negro representando a La Plata (con sus modelos clásico, blanco, cacao intenso y maicena) y defendiendo la medalla dorada de la categoría 'Textura', el certamen deleitó a todos los presentes. El jurado premió a "Alfajores Quiero" con el título de Mejor Alfajor del Mundo 2023 por su receta de alfajor con triple con galletita de chocolate, relleno con dulce de leche y ganache de maní, con baño de chocolate semiamargo.
Asimismo, más de un centenar de firmas compitieron sin tener stand propio, tanto nacionales y de otros países, como de Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canadá y Estados Unidos.
Los ganadores del Mundial 2023
El jurado encargado de dilucidar cuál es el mejor alfajor del 2023 estuvo compuesto por chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial, influencers de alfajores y periodistas.
Dilucidaron cuáles fueron las mejores recetas mediante una "evaluación sensorial" en una cata a ciegas. Cada juez evaluó más de 35 características sensoriales. Los mejores puntajes de cada una de las 19 categorías ingresaban al podio y se llevaban medallas Oro, Plata o Bronce.